Historia Paprika

Si quisiéramos representar a Hungría con una sola palabra o un solo ingrediente culinario, éste no podría ser otro que la paprika húngara. Su presencia en nuestra cultura gastronómica es una contradicción, ya que la paprika es una planta originaria de Sudamérica y América Central y todavía no se sabe a ciencia cierta cómo llegó a nuestro país. Lo único que podemos afirmar con seguridad es que la paprika en hungria aparece ya en anotaciones del siglo XVI, aunque en esta época los húngaros la utilizaban únicamente como planta decorativa.

Sin embargo, en poco tiempo se convirtió en el condimento indispensable en la mayoría de los platos de origen húngaro y hoy en día es el símbolo de la Cuenca de los Cárpatos, del pueblo húngaro y de su cultura gastronómica.

En Hungría la paprika es más que un simple condimento: está presente en nuestro día a día y en nuestras fiestas, nos acompaña en viajes por tierras lejanas y en inolvidables aventuras, es el detalle que ofrecemos a nuestros amigos e invitados, guía con delicadeza la mano de las amas de casa, llena de vitalidad a los hombres y cada ristra de pimiento radia alegría y satisfacción.

Por lo tanto, para Paprika Gourmet la “paprika” no puede representar otra cosa que los valores en los cuales creemos y que garantizan la calidad y el disfrute de nuestros sabores más cercanos.

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