Tóalmási füstölt kolozsváriszalonna – Tocino Ahumado sin alérgenos Tóalmási TACO

Tóalmási füstölt kolozsváriszalonna – Tocino Ahumado sin alérgenos Tóalmási TACO

7,50

Descripción

Tóalmási füstölt kolozsváriszalonna – Tocino Ahumado sin alérgenos Tóalmási TACO

Tocino Ahumado sin alérgenos Tóalmási 500g TACO

Porcion de Tocino ahumado en pieza, para que puedas usarlo a tu gusto

El tocino ahumado Tóalmási Cluj-Napoca – Transilvania, se elabora con tocino Cluj-Napoca crudo deshuesado, que tradicionalmente se adoba en sal seca, se madura y se ahúma con madera dura en un quemador de incienso de piedra.

Aparte de la sal de cocina y el adobo, en la producción no se utilizan otros aditivos colorantes, que mejoran la textura o que aceleran la maduración. Producto libre de alérgenos y añadidos

Bien cortado, de forma rectangular, deshuesado, de unos 3 a 5 cm de grosor, con piel en un lado.

El tocino, agradablemente ahumado y de sabor salado, cuando se almacena en un lugar seco y fresco, conserva su calidad durante 45 días a partir de la fecha de envasado. El tocino se puede comer después de eso, su textura será más seca y su color será más oscuro.

Instrucciones de uso para cocinar:

Remoje el tocino en agua fría durante la noche para disolver el exceso de sal.

Al día siguiente, cocine en agua fría totalmente sumergido, después de hervir durante aprox. 15-20 minutos, escurra el agua de cocción y transfiérala a agua tibia limpia. Despues de escurrirlo ya puede cocinar con el a su gusto.

Si lo usa para freir directamente, recomendamos no usar sal.

Propiedades: Producto tradicional madurado ahumado en incienso de piedra.

Ingredientes: tocino emperador de cerdo crudo, deshuesado y sin piel, sal

Tóalmási füstölt kolozsváriszalonna 500g

A Tóalmási füstölt kolozsvári szalonna csont nélküli sertés bőrős nyers kolozsvári szalonna felhasználásával készül, melyet szárazon sózunk hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben keményfával füstölünk.

A konyhasón és pácsón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelésgyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.

Jól szeletelhető, alakja téglalap alakú, körülbelül 3–5 cm vastagságú csont nélküli termék az egyik oldalán bőrös felülettel.

A kellemesen füstölt, sós ízű kolozsváriszalonna száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A szalonna ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz.

Felhasználási javaslat:

A szalonnát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson belőle.

Következő nap a jól kiáztatott szalonnát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át tiszta meleg vízbe.

Főzzük tovább a szalonnát és ebben a vízben ízlés  szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldség répával.

Az így beízesített főzőlében a szalonnát nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz.

A kész szalonnát a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében kihűlni.

Természetesen a megfőtt meleg szalonnát azonnal is lehet szeletelni, fogyasztani de az igazi az, amikor másnap hidegen kihűlve szeleteljük és a hozzávaló kalács, retek, zöldhagyma, torma, főtt tojás kiegészítőkkel együtt fogyasztjuk.

Tulajdonságok: hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék

Összetevők: nyers, bőrös csont nélküli sertés császárszalonna, konyhasó, pácsó

Información adicional

Peso 0.6 kg
Marca

Valoraciones

No hay valoraciones aún.


Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.