Tokaji Aszu Late Harvest Hungría 0,5l

Tokaji Aszu Late Harvest Hungría 0,5l

20,45

Tokaji Aszu Late Harvest Hungría 0,5l Vino dulce de mesa de la región de Tokaj, con denominación de origen regulada

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Descripción

Tokaji Aszu Late Harvest Hungría 0,5l

Vino dulce de mesa de la región de Tokaj, con denominación de origen regulada

Vino de vendimia tardía. Para la elaboración de este vino se seleccionan racimos de uva de distintas variedades que contienen al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobre madurada. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro y se para al alcanzar un 12% de alcohol.

Como consecuencia de este proceso se obtiene un vino armonioso, fresco y sedoso, versátil y con una amplia gama de posibilidades en cada trago.

Tokaji Late Harvest Hungría 0,5l

Elaborado con uvas de alta calidad y afectadas por botritis, un hongo también conocido como podredumbre noble, añadido a su elaboración y largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas

 

La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo.

 

Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades.

 

El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Cuantos más puttonyos tiene el vino, más dulce es el Aszú.

Información adicional

Peso 1,2 kg
Marca

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